So muss Honig schmecken.
(für 4-6 Personen)
Zutaten:
1 kleiner Weißkohl ca. 400 g
2 Möhren
5 Stiele glatte Petersilie
Salz
100 g Mayonnaise
50 ml Orangensaft
8 El Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig
100 g Joghurt
Zubereitung:
Weißkohl in sehr dünne Streifen schneiden. Möhren schälen und fein raspeln. Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. Kohlstreifen und Möhren mit Salz würzen und
1 Minute kneten. Mayonnaise mit Orangensaft, Honig, Petersilie und Joghurt glatt rühren. Kohl und Möhren kräftig ausdrücken und mit der Sauce mischen. Den Salat zu Spare Rips servieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Pro Portion ca. 240 kJ/57 kcal