Kartoffelspieße mit Honig-Bacon

Zutaten für 8 Spieße:
16 mittelgroße Kartoffeln
150 g Bacon
50 g Langnese Flotte Biene Gebirgsblütenhonig
Pfeffer
32 Salbeiblätter

Für den Dip:
200 g Crème fraîche 
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Zitronensaft
2–3 EL Langnese Flotte Biene Gebirgsblütenhonig
Salz

Außerdem:
8 Holzspieße

Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Baconscheiben mit Honig einstreichen, pfeffern und quer in Stücke schneiden. Kartoffeln abschrecken, pellen, halbieren und jeweils 4 Hälften auf einen Holzspieß stecken. Auf jede Kartoffelhälfte ein Salbeiblatt legen und mit einem Stück Bacon (mit der Honigseite nach unten) auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 2 bis 3 Minuten von jeder Seite grillen. Crème Fraîche mit Schnittlauch, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und als Dip dazu servieren.


Zubereitungszeit 30 Minuten
Pro Portion ca. 1008 kJ/242 kcal