So muss Honig schmecken.
(für 4 Portionen)
Zutaten:
2–3 Knoblauchzehen
400 ml Tomatensaft
1 EL gehackter Rosmarin
1 EL gehackter Thymian
2–3 EL Langnese Flotte Biene Obstblütenhonig
Pfeffer
3 EL Olivenöl
8 Lammkoteletts à 90 g
80 g Kräuterbutter
Meersalz
Zubereitung:
Knoblauch pellen, hacken und mit Tomatensaft, Kräutern, Honig, Pfeffer und Olivenöl verrühren und mit den Lammkoteletts in einen Gefrierbeutel (3 l Inhalt) füllen. Den Beutel verschließen, in eine Schüssel legen und 1 Stunde (am besten über Nacht) marinieren. Die Koteletts aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und auf dem heißen Grill von jeder Seite 3 bis 5 Minuten grillen, dabei häufiger wenden. Mit Meersalz bestreuen und mit Kräuterbutter servieren.
Tipp: Dazu passt ein Grüne-Bohnen-Salat.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Marinierzeit: 1 Stunde
Pro Portion ca. 1763 kJ/424 kcal