Honig-Mais-Rauten

(etwa 20 Stück)

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
kJ/kcal p. P.: 893/213

Zubereitung

Vorbereiten
Belegen Sie ein Backblech (40 x 30 cm) mit Backpapier und heizen Sie den Backofen vor.

Mais-Rauten
Eier mit Zucker mit dem Handrührgerät (Rührbesen) 3 Minuten schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Maismehl, Weizenmehl, Salz und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig auf das Backpapier streichen und sofort backen.
Ober-/ Unterhitze: etwa 180°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt)

Tränke
Goldklaren Sommerblüten Honig, Orangensaft, Vanille-Zucker und Koriander verrühren, den Kuchen noch warm damit tränken und in Rauten schneiden. Die Rauten nach Wunsch mit frischen Früchten und Minzeblättchen garniert servieren.