Mozzarella "Bienenkorb"

(4 Portionen)

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
kJ/kcal p. P.: 2255/540

Zubereitung

Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen. Tomaten waschen, abtropfen lassen, Stielansatz entfernen und beides in Scheiben schneiden. Basilikumblättchen abzupfen, abspülen, trockentupfen und zusammen mit Mozzarella und Tomaten auf einer Platte zu „Türmchen“ anrichten.

Marinade
Zitronensaft und –schale mit Walnussöl und Honig verrühren, mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Türmchen mit der Marinade beträufeln.