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Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl einstreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auflegen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Übriges Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin andünsten. Klee Honig, Tomatenmark und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln gleichmäßig mit der Masse bestreichen. Blech in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit mit Alufolie abdecken.
Ober-/Unterhitze: etwa 220°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 200°C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 4-5 (vorgeheizt)
Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung für Ihren Herd beachten.
TIPP: Die Kartoffeln nach Wunsch mit einem Salat und einer Sauerrahm-Creme servieren.
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